Angel's 天使的小日子

呷味鮮處女蟳
台北市大同區民生西路323-2號
會來此純屬於因為看了某個平常在看文字工作者也是美食分享部落客分享，這家主要是以處女蟳為主，非常的特別。在台北市極少看到有主要專賣處女蟳。

與J分享後就一句話那就來去吃啊~~挖哈哈兩人傻傻的不知道到底在哪裡，也沒有事先看價格就走進去。

附近停車可以到延平北路的星據點可以外車臨停。餐廳沒有什麼招牌明顯外觀，外加建築物正施工所以一不小心會錯過。

店內沒有特別的裝潢，倒是想一家家庭料理完全看不出來是人均NTD1500的店家

隨手拍了菜單~~表示紀念這初訪的一刻

   

絲瓜蛤蜊，這道屬於蔬菜非湯品，絲瓜比重會較多蛤蜊大約5-6顆，怎麼會有人無聊在算呢~~哈哈

湯頭非常的鮮甜，絲瓜也清脆、蛤蜊恰到好處，是一道很鮮甜肥美的"蔬菜"。一整盤連湯都吃光光~~~
  

烤軟絲，上桌時有一股淡淡的鹽烤海鮮的味道，一度兩人還遲疑是否店家忘了在旁邊附上胡椒鹽，

左看右看之後就開動，擠上檸檬軟絲的熟度恰恰好，不過硬且帶點微微的烤香味。吃得出來店家烤物的功力。
 

主角登場:清蒸處女蟳，一兩160，J說一隻要上千元呢~~我對重量毫無概念，邊吃邊讚嘆膏的鮮美，是海的味道。

想到上回去台中的大閘蟹處女蟳還是我比較喜愛的，可以是蟹膏之外肉質也飽滿鮮甜。

猜猜這隻處女~蟳多重呢?大概10兩吧~這是J的目測法>>>>結帳時證明100分超級厲害
   

這是今日最失敗的菜:白斬雞腿，入座點完餐後我離席去了洗手間，J跟我說店家來說白斬雞腿要等比較久，

根據我對白斬雞的某些癖好跟高標準，我就先跟J說完蛋了，點錯菜色~

白斬雞難道是不新鮮需要退冰經過加熱嗎?

因為好吃的白斬雞不需要加熱且必然是要吃冷的才能吃到雞肉的Q談雞皮與肉之間會有微微的雞油不油不膩有些店家會特別強調有機凍。

但不管怎樣"熱"的白斬雞絕對是打槍的。尤其這白斬雞腿400看起來好像是只有一腿，去了骨~~

吃了一口之後J看我面有難色，我就說就這樣吧!!!!我們異口同聲地覺得很失敗
 

干貝滑蛋，這為後面追加的其實本來已經算有八分飽但聽到隔壁桌的再討論干貝芙蓉~可能想著因為前面的白斬雞我們應該不會再來了。

就點了這道干貝，干貝切片與蛋相互拌炒，還不錯的一道料理，討論著下次可以自己嘗試做，哈~~又被說"真是做了一口好菜呢"哈

餐後水果，鳳梨釋迦店家招待，甜度極高，喜歡的人應該會愛。